专项检查情况通报
6月28～30日，我局根据工作安排采用“双随机”抽查形式组织人员开展中高考期间学校食堂食品安全专项检查，对6所中学学校食堂进行督导检查。现将检查情况通报如下：
从检查总体情况上看，好的方面主要有以下三个：
（一）学校食堂面貌焕然一新。学校加大了对食堂基础设施的投入，改善了学校食堂的硬件水平。
（二）食堂的食品安全管理水平有较大提升。各学校都能按照疫情防控的要求做好食堂食品安全工作，能结合学校实际制定疫情期间学校食堂食品安全管理制度。在人员管理方面，以及从食品采购到供餐、清洗消毒和保洁等各个方面都比较规范。
（三）食堂的持证率做到百分百。学校食堂的《食品经营许可证》及从业人员的健康证都在有效期内。
发现的主要问题:
1.食堂从业人员管理方面存在不足。永福中学、双洋中学的食堂从业人员没有按规定着工作服帽上岗。
2.食堂“一品一码”信息录入不够完善。漳平一中、新桥中学、赤水中学的“一品一码”信息录入不够齐全；
3.永福中学食堂储物间整理不够规范。
4.双洋中学食堂的配餐间紫外线消毒未做记录。
整改要求：
针对以上学校食堂专项检查发现的问题，要求相关学校必须在规定的时间内整改完成。各学校要加强对食堂管理人员及从业人员的培训，提高从业人员掌握食品安全基本知识水平，严格落实学校食堂食品安全管理制度，进一步提高学校餐饮服务人员的食品安全意识，确保广大师生饮食安全和身体健康。
漳平市教育局
2021年6月30日
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