清晨的南洋镇南洋村，茶山满目青翠，四方君共富茶场车间已是一片忙碌。老茶人沈添星凝神把控炭焙火候，儿子沈达铭架起手机，把制茶现场搬进直播间，将水仙茶香传递到全国各地。一守古法、一拓新局，两代制茶人依托漳平水仙，传承非遗技艺、借力数字电商，带动周边茶农抱团增收，在茶山之上铺就一条共富之路。
四方君共富茶场由95后党员沈达铭创办，茶场建有1000平方米标准化清洁加工厂，设备通过SC认证，年产干茶近5吨，年产值突破500万元，被评为省级非遗工坊、龙岩市级农业产业化龙头企业，兼具茶叶加工、技艺传习、产品销售、联农带农等多重功能。
薪火赓续父子匠心守非遗
沈添星是龙岩市级漳平水仙制茶非遗传承人，先后获评国家二级评茶技师、福建省级个人科技特派员、省级乡村工匠、省级技能大师工作室领办人、“龙岩工匠”、漳平市政协常委、市政协委员、市劳动模范等，深耕制茶行业数十年，熟练掌握晒青、摇青、炭焙、压块全套传统工序，坚守“文火养香、慢工出好茶”的制茶准则。少年时期，沈达铭便跟随父亲扎根茶园作坊，习得辨青、控焙、品鉴等全套实操技艺，同时接过“做茶先做人、好茶利乡人”的初心使命，夯实茶场的工艺根基。
接过父辈接力棒，沈达铭深耕制茶技术，取得二级茶叶加工技师，中级制茶工程师等资质，获评福建省高素质农民乡村振兴先锋、龙岩市优秀新农人、市技能大师工作室领办人、市级乡村工匠、漳平水仙茶制作大师。
针对传统水仙储运条件受限、外地市场拓展难的痛点，他改良炭焙设备，创新研发“曲线焙法”，提升茶叶稳定性，打通长途运输壁垒。凭借过硬品质，他在各级斗茶、创新创业赛事中屡获殊荣，擦亮“四方君”水仙品牌。
触网拓市云端茶香出深山
面对传统茶产业销路窄、茶农易滞销的问题，沈达铭发挥青年新农人优势，发展“互联网+茶叶”模式，将直播间设在茶园与生产车间。茶场搭建抖音、视频号、电商店铺多渠道矩阵，实景展示制茶全过程，线上开展零售、礼盒、散装茶批发，产品销往国内多地，让深山好茶走出漳平。
依托线上稳定订单，茶场建立“企业+农户”合作模式，统一加工标准，实行茶青保价收购，做好销售兜底，破解散户茶农客源少、议价弱的难题。目前稳定合作30户茶农，每年通过线上渠道帮农户外销干茶近6000斤，带动直接增收120余万元。通过线上讲好水仙非遗故事，放大本土品牌价值，也带动茶青收购价格稳步提升，实现品牌增值、农户得利。
技惠乡邻联农带农促共富
沈达铭不忘造福乡邻，常态化开展制茶、评茶、烘焙公益培训，推广改良加工技术，培育青年制茶能手，用技术赋能茶农。茶场吸纳本地村民参与采茶、管护、加工、电商打包等工作，实现群众就近务工。
针对农户设备、工艺短板，安排人员上门指导，统一品质包装标准，减少制茶损耗。遇到市场行情波动，实行线上线下双渠道收购成品茶，对冲经营风险，构建起联结紧密、收益稳定的联农带农机制。
一叶水仙，两代坚守。沈添星、沈达铭父子守好传统手艺，抢抓电商发展机遇，让茶文化“活”在镜头里、“火”在云端上，以产业带动乡邻共同致富，为南洋镇茶产业高质量发展注入强劲动能。
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