南洋镇：联合国都点赞的漳平水仙茶，到底有多“绝”？
非遗匠心，铸就独特工艺
在漳平水仙茶的“绝”，首推其独一无二的制作技艺。作为中国乌龙茶类中唯一的紧压茶，其形如方印、色若乌金，巧妙融合了闽北与闽南乌龙茶的工艺精髓。匠人以木模压制定型，开创了“纸包茶”工艺——既锁住如兰似桂的天然香气，又形成独特的防伪标识，堪称茶史上“以技破局”的典范。如今，包含张兴裕、李发金、张士安等42名非遗传承人在内的众多匠人，仍以“一生做好一件事”的执着，赓续漳平水仙的百年茶脉。
三茶融合，激活共富密码
中国水仙茶之乡——南洋镇的“绝”，在于坚持践行“两山”转化理论，促进“三茶”统筹发展，蹄疾步稳书写“一片叶子富了一方百姓”的奋斗新篇。
作为国家级水仙茶综合生产标准化示范基地，南洋镇连续多年举办春节斗茶赛、水仙茶开采日、“水仙茗战·南洋斗茶”等活动，让“茶日子”成为百姓的精神图腾；评选“漳平水仙茶诚信户”，成立漳平水仙茶庄稼医院，推行“一品一码”溯源管理，建立万亩绿色防控生态茶园，全力打造漳平水仙茶安全、健康、卫生、生态的“金字招牌”。
截至2024年，漳平水仙茶园面积已超5.78万亩，年产值突破6亿元，昔日的“滞销茶”蝶变为乡村振兴的“黄金叶”。
茶香无界，绽放国际芳华
从巴拿马万国博览会的金奖荣光，到联合国非遗名录的世界认可，漳平水仙茶的每一次跨越，都镌刻着“产业为基、文化为魂、创新为要”的南洋实践。站在新的历史方位，南洋镇将始终保持“扭住目标不放松，一张蓝图绘到底”的战略定力，用这杯承载中国智慧的水仙茶，在乡村振兴的壮阔征程中续写更多“春天的故事”。
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