守好开学“第一餐”--漳平市市场监督管理局开展春季学校食堂食品安全专项监督检查
为了全力做好春季开学学校食品安全工作，保证师生的饮食安全，及时消除食品安全隐患，守好开学“第一餐”，漳平市市场监督管理局根据《福建省食品安全委员会办公室关于开展全省校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动的通知》对辖区内的各个中小学及幼儿园食堂开展食品安全专项监督检查。
执法人员深入学校食堂，以各校园食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实、后厨环境卫生、加工操作规范、从业人员健康、原料索证索票、餐饮具清洗消毒等为重点内容，以畜禽肉类、食用油等大宗食品原料等为重点品种，加大监督检查力度。并要求各学校在保证食堂环境卫生、做好餐具消毒、把好原材料控制、确保师生安全用餐的前提下，提高从业人员健康管理和风险防控能力。
截至目前，此次学校食堂食品安全专项监督检查共出动74人次，检查学校食堂37家次、校园周边食品经营单位42家次，发现食品安全隐患16个，均现场督促落实整改。
下一步，漳平市市场监督管理局将持续对辖区内学校食堂进行全覆盖检查并形成长效机制，预防食品安全事故发生，加强食品安全宣传引导，切实做到食品安全监管工作不断线、宣传不放松、管理不断档、指导不脱节，用心守护“每一餐”。
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