漳平市市场监管局启动2026年高考餐饮安全保障行动
高考在即，为切实保障2026年高考期间广大考生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，漳平市市场监管局提前谋划、周密部署，全面启动高考食品安全保障行动。
一、高位推动，压实责任链
成立由主要领导任组长的高考食品安全保障工作领导小组，制定并细化工作方案，明确职责分工，层层压实属地监管责任。召开专题部署会议，要求全体保障人员提高政治站位，确保各项措施不留死角、不走过场。
二、提前介入，清零风险点
联合市教育局及考点学校负责人，对考点食堂、备餐就餐区开展全覆盖式检查，重点核查从业人员健康证明、食品采购储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。对排查发现的问题建立隐患台账，实行销号管理，确保考前全部整改到位。同时，与学校食堂签订《重大活动食品安全责任书》，督促落实食品安全主体责任。
三、驻点监督，全程无缝隙
高考期间，将对考生集中用餐食堂实施专人驻点保障，每个食堂至少安排2名工作人员进行全流程、全天候监督。严格审核每餐食谱，严禁加工四季豆、发芽土豆等高风险食品，确保供餐全过程符合《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求。
四、技术支撑，响应零延迟
提前收集各考点食堂高考期间食谱，逐项审核，杜绝高风险食材流入食堂。驻点期间依托快速检测设备对食材进行现场抽检，实现“即采即检”。完善24小时应急值守机制，确保信息畅通、反应迅速，并加强与教育、卫健等部门协同联动，形成保障合力。
下一步，漳平市市场监管局将持续保持高压监管态势，以“零容忍”态度排查风险，以“零失误”标准落实保障，全力营造安全、放心的考试用餐环境，让考生安心、家长放心，助力广大学子圆梦高考。
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